山东望乡食品有限公司是一家以小麦加工为基础业务，以面制品产业链深加工为主营业务的专业面制食品企业，在山东地区具有较高知名度。该企业应用用友U8+企业数字化平台，按照生产计划生产、按生产订单核算成本，实现了财务、 供应链、生产业务全方位集成，各环节得到了有效的控制。

企业简介

山东望乡食品有限公司于 1984 年创立于莫言故乡山东省高密市，在面粉、挂面和无油熟面领域拥有专业的研发能力及规模化的加工产能，是亚太地区面向全球市场具有重要影响力的专业面制品供应商。 

公司现有两个面制食品加工园区，总面积 15 万平方米，可同时加工小麦粉、挂面、无油熟面、小麦胚芽类 营养食品、馒头面点，共计 5 大类产品，共计 200 多个单品。挂面生产线 12 条，加工产能居山东省首位，日加工各类挂面 300 吨，产销量位列中国大陆前 15 名。无油熟面生产线 2 条，产品全部出口欧盟、北美、澳洲、俄 罗斯、韩国、日本等亚太等多个国家与地区。

数字化转型动因

• 产品品种多、规格多，包装方式多样，产品品种按照重量统计划分为 500g、600g、900g、1kg 等，根据包装方式不同，分为大包装、小包装、成箱装、礼盒装等，管理难度大。 

• 生产车间目前高度自动化的生产，从原料面粉投料到生产加工、完工包装，全部流水线自动化作业，原材料充足供给，具体用量无法统计。

• 销售订单纸质形式传递到生产部门，内容有产品规格、数量、打包方式等重要信息，生产根据实际车间情况进行手动排产，生产进度无法跟踪。 

• 车间现场打包，有自动打包和人工打包方式，品种规格多，经常出现入错产品情况。 

• 冷链产品原材料（如蔬菜等）出成率不固定，生产原材料用量不准确。 

• 由于生产特性造成成本核算粗放、准确度不高，无法作为市场定价依据。

总体应用流程

• 销售部接单后，在系统填制销售订单，填制产品规格、数量、打包方式等重要信息，传递到各车间生产管理部。 

• 计划部门通过执行 LRP 计划运算得出采购需求建议和生产建议，安排投产计划和采购计划。 

• 采购部根据采购计划执行采购流程，安排供应商送货。 

• 各生产车间根据生产订单进行投产，原材料根据生产订单调拨到车间现场仓（完工后通过倒冲方式生成材料出库单）。 

• 完成产品包装后，库管员根据生产订单，办理入库手续。 

• 产品入库后，销售员安排配送车间进行发货，走销售流程。 

• 月末成本自动卷积运算，按生产订单进行成本归集。 

通过系统整体应用，围绕销售、生产、采购、财务等核心业务单据，各部门按照基础数据标准进行规范，包括产品配方数据、材料消耗定额数据、生产用量等，使公司的各部门统一使用这些数据信息。通过数据集成与共享，公司管理层能够及时掌握生产、供应、销售、 财务等业务动态；准确的数据辅助实现了更加精准的业务决策，保证企业计划有序、运营高效、风险可控。

关键应用场景

现场仓倒冲应用

公司产品的主要材料为面粉，在车间通过储存大罐进行存放，面粉厂定期定量补充面粉，保证原材料的供应，但每批次生产原材料使 用比例无法控制，无法按照计划进行领料生产。 

望乡食品采取现场仓倒冲方式解决领料问题：生产计划下达后，车间按照实际车间剩余材料情况，按照生产计划从原材料库、辅料库调拨物资到现场仓（领料方式与线下执行方式类似，操作便捷）。生产加工完毕后，系统根据产品入库情况结合产品配方自动倒冲生成对应生产订单的材料出库单，减少人工填制材料出库单的繁琐工作，大大降低了出错率。月末库管员对现场仓剩余材料进行盘点，系统自动根据盘点情况，将材料的差额部分自动更新到材料出库单，为成本精准核算提供了可靠的数据基础。

生产订单成本核算

望乡食品产品多品种增加了成本核算难度，原产品配方通过 EXCEL 进行管理，成本核算无法从中提取有用材料配比，核算工作量繁琐、 复杂，只能进行品种大类粗放式核算。 

系统上线后，材料成本数据自动归集到每张生产订单及产品上，审计部根据产品入库单统计产品工时，由成本会计确定产品权重系数， 人工、制造费用等从总账进行取数，并通过系统进行校验成本数据是否存在异常，无误后按生产订单自动计算成本，由原来的 10 天提速到 2 天，极大的提高了成本核算效率与精度，为成本控制奠定了可靠的数据基础。

关键应用价值

• 生产业务与财务信息共享，协同效率提高 90%。 

• 车间领料账务处理效率提高 50%。 

• 库存准确率 99% 以上。 

• 节约车间手工统计量约 80%。 

• 生产计划编排周期缩短 30%。 

• 成本核算由原来 10 天降至 2 天。 

• 成本准确率提升至 90%。

客户证言

经过两个月的实施，完成了公司生产模式由手工管理到线上管理的转变，改变了原来各部门与生产环节的脱节现象。使用系统后，真正实现了财务、业务、生产全方面集成，各环节得到了有效控制，错误率大幅度下降，实现了系统建设目标。在未来几年内，我们愿意继续携手用友，深耕企业数字化，加速实现望乡食品全面数字化发展。 

——山东望乡食品有限公司

信息部主任 杨生春

专家点评

通过用友 U8+ 企业数字化平台的搭建，为望乡食品建立了高效的计划体系和精准的成本核算体系，并实现了产、供、 销、财业务敏捷协同，为提质量、降成本、保交期奠定了良好的数据基础，企业数字化又向前迈出了一大步。 

——用友数字化咨询专家 张祥文